सहायक आयुक्त (खाद्य) राजेश द्विवेदी ने जनसामान्य से अपील की है कि स्वतंत्रता दिवस के अवसर पर कोई भी व्यक्ति गर्म लड्डू न खरीदे और न ही कोई मिठाई कारोबारी इन्हें पैक कर बेचें। उन्होंने कहा कि इस दिन अक्सर लोग एक दिन पूर्व शाम को ही लड्डू और अन्य मिठाइयां खरीद लेते हैं, जिन्हें अगले दिन सुबह प्रयोग किया जाता है। यह आदत कई बार फूड पॉइजनिंग जैसी घटनाओं का कारण बन जाती है।
उन्होंने स्पष्ट किया कि गर्म लड्डू पैक करने पर उसकी गर्म वाष्प से नमी बन जाती है, जिसमें वर्तमान मौसम में बैक्टीरिया तेजी से पनपते हैं। ऐसे बैक्टीरिया स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं और फूड पॉइजनिंग की संभावना बढ़ा देते हैं। यहां तक कि यदि लड्डू पूरी तरह शुद्ध सामग्री से बने हों, तब भी रातभर रखने पर उनके सेवन से जोखिम बना रहता है।
सहायक आयुक्त ने सभी मिठाई दुकानदारों से आग्रह किया कि चाहे जितनी भी जल्दबाजी हो, गर्म लड्डू या अन्य मिठाइयों को पैक कर ग्राहकों को न दें। उन्होंने आमजन को भी सावधान करते हुए कहा कि ताजे और ठंडे हो चुके लड्डू ही खरीदें, ताकि स्वतंत्रता दिवस का उत्सव स्वास्थ्य और सुरक्षा के साथ मनाया जा सके।
