इटावा जनपद में पहली बार केन्द्रीय एवीयन अनुसंधान संस्थान के सहयोग से दम दम फूड प्रोडक्टस द्वारा मिठाइयों का उत्पादन किया जा रहा है। इन मिठाइयों का निर्माण अंडे से किया गया है, जिसमें अंडे की रबड़ी, चॉकलेटी रबड़ी और अंडे का पेड़ा शामिल हैं। इसके अलावा, चिकन का अचार और विशेष व्यंजनों में तुर्किश कुनाफा और बकलावा भी उपलब्ध हैं।
मोहम्मद फाजिल ने बताया कि उत्पादन प्रक्रिया के दौरान दम दम फूड प्रोडक्टस ने अंडे आधारित मिठाइयों को नवाचार के साथ प्रस्तुत किया है। कुल्हड़ पिज्जा, सूजी पिज्जा, मैदा रहित पिज्जा, और यूएफओ बर्गर जैसी नई प्रकार की मिठाइयों को भी शामिल किया गया है। यह सभी उत्पाद भारत सरकार के दिशा-निर्देशों के अनुसार बनाए जा रहे हैं, जिससे उच्च गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित की जा रही है।
इस नवाचारी पहल से इटावा जनपद में मिठाईयों की दुनिया में एक नई क्रांति आई है। दम दम फूड प्रोडक्टस ने अपनी विशिष्टता और नवाचार के माध्यम से स्थानीय बाजार में एक नई पहचान बनाई है। यहां के उत्पादकों का मानना है कि यह नई प्रकार की मिठाइयाँ जनपद में न केवल पसंद की जाएंगी बल्कि अन्य स्थानों पर भी अपने अनूठे स्वाद के लिए प्रसिद्ध होंगी। समस्त उत्पाद नौरंगाबाद चौराहे के पास अंडे वाली मस्जिद के सामने गिलहरी का पुल इटावा में मिलेंगे ।
स्थानीय लोगों ने भी इस पहल की सराहना की है और इसे एक महत्वपूर्ण कदम माना है। उनका कहना है कि इससे न केवल स्थानीय व्यापार को बढ़ावा मिलेगा बल्कि रोजगार के नए अवसर भी सृजित होंगे। इसके साथ ही मिठाइयों के प्रति लोगों की धारणाओं में भी सकारात्मक बदलाव आएगा।
