बकेवर। जनता कॉलेज के बीएससी (कृषि) सातवें सेमेस्टर के छात्र-छात्राओं ने कस्बे के भरथना रोड पर स्थित मिल्क चिलिंग प्लांट का शैक्षिक भ्रमण किया। इस दौरान छात्रों ने दूध को ठंडा करने की तकनीक और उससे जुड़े अन्य पहलुओं के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी प्राप्त की।
पशुपालन एवं दुग्ध विज्ञान विभाग के विभागाध्यक्ष डॉ. आदित्य कुमार ने बताया कि इस प्लांट में दूध विभिन्न ग्रामीण क्षेत्रों से एकत्र करके लाया जाता है। दूध के गुणवत्ता परीक्षण के लिए ज्ञानेंद्रिय परीक्षण, यूरिया परीक्षण और वसा परीक्षण जैसे विभिन्न तरीके अपनाए जाते हैं। परीक्षण के उपरांत यदि दूध सही पाया जाता है तो उसे चिलिंग प्लांट में ठंडा करने के लिए भेजा जाता है।
इस भ्रमण में प्रोफेसर डॉ. पीके राजपूत, डॉ. आदित्य कुमार, डॉ. अभिषेक प्रताप, गौरव मिश्रा, संजीव कुमार और नवनीत सिंह ने छात्रों का मार्गदर्शन किया। इस शैक्षिक यात्रा से छात्रों को दुग्ध उत्पादन और उसके प्रसंस्करण से जुड़े तकनीकी पहलुओं की व्यावहारिक जानकारी मिली। छात्र-छात्राओं ने इस अनुभव को अपने अध्ययन के लिए बेहद उपयोगी बताया और कॉलेज प्रबंधन का धन्यवाद किया।
